山口県の鮮魚部門求人一覧(20件)

山口県の鮮魚部門の求人20件を掲載中！
スーパー・生鮮業界に特化したオイシルキャリアなら、給与・勤務地・仕事内容を比べて、あなたに合った鮮魚部門のお仕事が見つかります！

山口県の鮮魚部門求人データ

オイシルキャリアに掲載中の山口県の鮮魚部門求人20件を集計した数値です（2026年9月時点）。

給与の中心帯 月給25〜45万円
年収表記の求人は年収320〜450万円（3件）
年間休日 107日（中央値）
残業時間 月平均30時間（中央値）
月20時間以内：8件
業態 スーパー･量販店17件 ／ 専門店3件

条件から山口県の鮮魚部門求人を見る

  • 賞与あり20件
  • 産休・育休の制度あり19件
  • 退職金あり12件
  • 住宅手当・社宅あり8件

山口県の市区町村別 求人数

  • 下関市9件
  • 宇部市3件
  • 防府市3件
  • 萩市1件
  • 下松市1件
  • 山口市1件
  • 岩国市1件
  • 周南市1件

鮮魚部門の仕事内容

入荷した魚のうろこ・内臓を取り、三枚おろしや切身、刺身、寿司などに加工してパック詰めし、売場に並べます。鮮度の見極めと値下げのタイミング、季節や地域に合わせた品揃えの調整、翌日の発注も日々の仕事です。丸物の対面販売やお客様からの調理依頼に応じる店舗もあります。

鮮魚部門に求められる経験・スキル

魚をさばく技術は習得に時間がかかるぶん評価されやすく、経験者は優遇されやすい職種です。未経験の場合はパック詰めや品出しから始め、少しずつ包丁仕事を覚えていく流れが一般的です。調理師免許は必須ではありません。

鮮魚部門のキャリアパス

鮮魚チーフとして部門の数字と人員を任されたあと、店長やスーパーバイザーへ進む道のほか、加工センターの責任者や商品部のバイヤーとして仕入れ側に回るケースもあります。

山口県で鮮魚部門の求人を探すときのポイント

早朝の入荷対応があるため、始業が早い店舗が多いのが特徴です。勤務時間帯とシフトの組み方は、求人ごとに差が出やすいポイントなので確認しておくとよいでしょう。

山口県の鮮魚部門求人 よくある質問

Q. 山口県の鮮魚部門の給与相場はどのくらいですか？
A. 掲載中の20件を集計すると、月給25〜45万円が中心帯です。経験や役職（チーフなど）によって幅があり、同じ地域でも企業や店舗規模で差が出ます。
Q. 年間休日はどのくらいですか？
A. 中央値は107日です。 シフト制のため、休日の取り方は職場によって異なります。
Q. 応募から入社までどのくらいかかりますか？
A. 求人や企業によって異なりますが、書類選考と面接を経て内定までおおむね2〜4週間が目安です。在職中の方は入社日を調整できる場合が多いため、応募時にご相談ください。

山口県のその他の職種から探す

都道府県から鮮魚部門の求人を探す